¡Prepárate para una aventura culinaria con sabor a Perú! Hoy te presentamos una receta sensacional: el arroz con pollo, un plato que es pura magia en cada mordida.
Este clásico peruano, que data del siglo XVIII, es una variante del tradicional arroz con pato y su receta ha conquistado paladares más allá de sus fronteras, especialmente en el corazón de Sudamérica.
Ingredientes estelares
- Arroz y pollo: la dupla perfecta que baila al ritmo de los sabores peruanos.
- Ají amarillo y ají colorado: los toques picantes que despiertan tus sentidos.
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- Cilantro y cerveza negra: la combinación que le da al plato su color y alma únicos.
Pasos para un arroz con pollo inolvidable
1. Sazona el pollo con amor, sal, pimienta y comino, y dale un buen bronceado en una olla caliente.
2. Licúa el cilantro con agua (o caldo de pollo) y cerveza negra para crear un elixir de sabor.
3. Sofríe la cebolla y los ajíes en la misma olla, añade el pollo y deja que se impregnen de los aromas.
4. Cocina el pollo en agua hasta que esté tierno, retíralo y reserva.
5. Agrega el arroz, zanahorias y arvejas al caldo, y cocina hasta que el arroz esté suave y esponjoso.
¡Voilà! Tu arroz con pollo está listo para ser el protagonista de la mesa, ya sea en una cena íntima o una fiesta con amigos y familia. ¡Disfruta de esta sensacional receta que te llevará directo a las calles de Perú!