Perfecta para vegetarianos y amantes del buen gusto, esta receta de muffins son el acompañante estrella que no puede faltar en tu mesa.
¿Listo para darle un giro original a tus comidas? ¡Estos muffins de espinacas son la respuesta! Con un irresistible toque de queso y una textura super esponjosa, te prometemos que serán el centro de atención. Y lo mejor de todo, ¡La receta estará lista en solo 15 minutos!
Antes de sumergirnos en el maravilloso mundo de los ingredientes y el paso a paso, recuerda que necesitarás moldes para muffins. Los de silicona o material duro son ideales, ¡prepárate para deslumbrar!
Ingredientes
- 8 huevos medianos
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- 60 gramos de queso parmesano
- 30 gramos de espinacas frescas
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta para el toque mágico
- Ají picante para los valientes
- Ajo en polvo para enamorar
Modo de Preparación
Enciende tu horno a 170° y prepárate para la magia. Batir los huevos hasta obtener una mezcla homogénea es el primer paso hacia la gloria. Ya sea con batidor o tenedor, busca esa esponjosidad que nos encanta. ¿La cantidad? Un huevo por muffin es la medida perfecta, pero tú tienes el poder de decidir.
Es hora de añadir personalidad con la leche y la levadura (o polvo para hornear si así lo prefieres). Mezcla hasta que los grumos desaparezcan y las expectativas aumenten.
Pica las espinacas con amor y comienza el gran ensamble. Espinacas primero, queso después, y finalmente la mezcla de huevo como broche de oro. Llena ¾ del molde y corona con más queso para ese gratinado soñado.
Hornea por 10 minutos sin abrir la puerta del horno; la paciencia será recompensada con esponjosidad que caracteriza esta receta. Desmolda y prepárate para saborear estos deliciosos bocados. ¿Sobraron? A la heladera van, listos para revivir cuando tú lo decidas.