Los ñoquis son una verdadera joya culinaria, y especialmente cada 29 del mes, se convierten en el protagonista de la mesa, acompañados de la tradición de colocar dinero debajo del plato para atraer la prosperidad.
Hoy te presentamos una versión que te sorprenderá: ¡ñoquis de polenta! Dejando de lado la clásica receta de papa, te invitamos a probar esta variante con polenta como estrella. ¿Listo para un festín de sabor? Aquí tienes todo lo que necesitas saber para crear esta maravilla en tu cocina.
Ingredientes:
3 tazas de polenta ya cocida
2 huevos frescos
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Una pizca de nuez moscada (opcional)
3 tazas de harina
Modo de preparación:
Empieza por mezclar en un bol la polenta, los huevos y esa nuez moscada que dará el toque especial, junto con la harina.
Amasa con amor hasta que todos los ingredientes se unan en una masa homogénea. Luego, es hora de dar forma a esos ñoquis: forma cilindros y corta pequeños trozos para luego darles su forma característica.
El gran final se acerca: pon a hervir agua y cuando esté burbujeando, introduce los ñoquis. Sabrás que están listos para ser devorados cuando floten en la superficie. Sírvelos con tu salsa favorita y… ¡voilà!
En conclusión, esperamos haberte inspirado para que te animes a preparar en casa esta interesante receta de los ñoquis de polenta y así consigas saborear un plato exquisito y lleno de tradición.