A veces, cuando el día se hace muy largo y se carga de obligaciones, la idea de pasar horas en la cocina no es muy atractiva. Pero no te preocupes, porque hoy te traigo una receta que te hará la vida más fácil y te dejará con una sonrisa en el rostro: la Tortilla de Espinaca Casera.
¿Por qué amamos esta receta?
1. Rápida y Sencilla: En tan solo 5 minutos tendrás un almuerzo o cena listo para disfrutar. ¡No más complicaciones con esta sencilla receta a base de espinaca!
2. Nutritiva: La espinaca es una verdadera joya verde. Está cargada de vitaminas K, A, C y ácido fólico. Además, es rica en manganeso, magnesio, hierro y vitamina B2. ¡Una bomba de beneficios para tu salud!
3. Personalizable: Puedes rellenar tu tortilla con lo que más te guste. Desde queso derretido hasta tomate fresco, palta cremosa o jamón cocido. ¡La creatividad es el límite!
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Ingredientes (para una porción)
- 1 puñado de espinaca fresca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ají dulce
- Sal al gusto
Modo de preparación
1. Tritura la espinaca hasta obtener una masa bien homogénea. Asegúrate de que esté bien limpia y fresca.
2. Agrega los huevos y el ají dulce a la mezcla. Si te gusta, añade otros condimentos que te hagan feliz. ¡Mezcla todo con entusiasmo!
3. Calienta una sartén (preferiblemente antiadherente) con un poco de aceite para evitar que la tortilla se pegue. Vierte la mezcla y distribúyela como si estuvieras haciendo un omelette gigante.
4. Cuando la parte de abajo esté cocida, dale la vuelta con cuidado. Ahora viene la parte divertida: ¡rellénala! Queso rallado, tomate, palta y jamón cocido son opciones ganadoras.
5. Dobla la tortilla sobre sí misma, tapando el relleno. Espera a que el queso se derrita y ¡listo! Tu tortilla de espinaca está preparada para ser devorada.
Anímate a probar esta receta y disfruta de una comida deliciosa y saludable en tiempo récord.