En el mundo de la gastronomía argentina, hay estrellas que resplandecen con fuerza, y Jimena Monteverde es una de ellas. Con su corazón puesto en cada plato y su talento para transmitir su pasión por la cocina, la cocinera se ha erigido como una maestra culinaria. Sus recetas, compartidas con cariño en Instagram, son un tesoro de sencillez y sabor.
Hoy te traemos una de sus joyas culinarias: la tarta mousse de cebolla y queso. Esta receta es una aventura de sabores y texturas, una fiesta para tus sentidos que redefine lo que conocías como tarta.
No te dejes engañar por su elegante presentación; la belleza de esta tarta está en su simplicidad, lo que la hace perfecta para cualquier momento. Sigue leyendo este artículo y descubre cómo preparar esta maravilla.
Ingredientes:
1 base de masa para pascualina
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2 cebollas jugosas
3 cucharadas de queso crema celestial
4 huevos de oro
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de queso rallado con amor
200 gr de queso mozzarella o fresco, en hebras de sabor
Modo de preparación:
1. Inicia con la base: Acomoda la masa en tu molde favorito, pínchala con cariño y hornéala hasta que esté casi lista, evitando que se broncee demasiado.
2. Cebollas al punto: Corta las cebollas con delicadeza y dóralas en una sartén con aceite, sal y pimienta hasta que estén perfectamente caramelizadas.
3. Magia mousse: Traslada las cebollas a un bol, añade el queso crema y los huevos. Con un mixer o licuadora, transforma todo en una crema suave y sedosa. Si parece líquida, no te preocupes, en el horno se convertirá en pura cremosidad.
4. El toque final: Incorpora el queso en hebras o dados a la mezcla y vierte sobre la masa pre-horneada. Cocina en horno a 160°C durante 35 minutos o hasta que el corazón de la tarta esté firme y confiado.
¡Y listo! Sirve tu tarta mousse tibia y celebra cada bocado. Esta receta de Jimena Monteverde es un viaje de placer que no querrás perderte y que seguro querrás repetir.