Cuando busques un postre para deleitar a tus seres queridos, el flan es una elección clásica que nunca falla, amado tanto por adultos como por niños. Preparar esta receta en tu hogar será una experiencia gratificante y sorprendente.
Para aquellos aventureros del gusto que anhelan explorar nuevos horizontes culinarios, presentamos la receta del flan de café: un proceso increíblemente fácil que transformará este postre en una creación sublime y tentadora, superando con creces al flan convencional.
Ingredientes
Para el caramelo:
- 4 cucharadas de agua
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- 1 cucharadita de café instantáneo
- 1/2 taza de azúcar
Para el flan:
- 1 cucharadita de agua tibia
- 2 huevos enteros
- 2 yemas de huevo
- 50 g de azúcar
- 350 cc de leche fresca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo
Comienza tu aventura culinaria preparando el caramelo. En una olla, mezcla el agua y el café instantáneo. Llévalo a fuego lento y añade el azúcar. Revuelve delicadamente para evitar la cristalización y cocina hasta que hierva. Tras una breve ebullición, vierte el caramelo en tu molde favorito, ya sea rectangular o redondo, y deja que se enfríe.
Flan
Con el caramelo listo, es hora de crear la magia del flan. Disuelve el café instantáneo en agua tibia en un bol. Incorpora los huevos y las yemas, batiendo con pasión para unir los sabores. Añade el azúcar, la leche y la esencia de vainilla, mezclando hasta lograr una armonía perfecta de ingredientes.
Vierte esta mezcla en el molde caramelizado y cúbrelo con papel aluminio. Colócalo en una bandeja profunda con agua para un baño María en el horno. Hornea a 160°C durante 60 minutos. Una vez horneado y enfriado, refrigera por cuatro horas.
El resultado de esta sencilla receta será un flan de café tan exquisito que se convertirá en tu secreto culinario para impresionar en cualquier ocasión.