Explora los exquisitos sabores del Medio Oriente con esta receta sencilla y rápida. La basbousa, como se le conoce en Egipto, o revani en Turquía, es un postre venerado que ha deleitado a generaciones.
Es importante mencionar que aunque su nombre derive del poeta otomano que celebraba la vida o de la palabra persa para “sémola”, este dulce es un favorito en celebraciones como el Ramadán y el Eid. A continuación te dejamos los ingredientes y el paso a paso de esta apetitosa receta.
Ingredientes:
Para la masa:
1 taza de aceite vegetal
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1 taza de leche
3 huevos
3/4 taza de azúcar
1 1/2 taza de sémola
1/2 taza de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Manteca y coco rallado para la fuente
Para el almíbar:
1 taza de agua
1 taza de azúcar rubia
Canela en rama y clavo de olor para aromatizar
Ralladura de naranja y limón para un toque cítrico
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Mezcla los huevos, la leche, el aceite, la vainilla y el azúcar en la licuadora. Licúa por 5 minutos.
3. Tamiza la sémola, la harina y el polvo para hornear en un bowl. Incorpora la mezcla líquida y bate hasta lograr una masa homogénea.
4. Enmantequilla la fuente y esparce coco rallado. Vierte la masa y hornea por 30 minutos.
5. Para el almíbar, combina agua, azúcar rubia, canela, clavo de olor y las ralladuras en una olla. Cocina por 2 minutos, retira del fuego y deja reposar 5 minutos más.
6. Baña el bizcocho con el almíbar, corta en cubos y decora con una almendra.
Con esta sencilla receta, cada bocado será una celebración de sabor y querrás compartir esta deliciosa experiencia con tus familiares y amigos.