La combinación de jamón y queso es un clásico que nunca falla, y con esta receta, te garantizo que tus empanadas serán las más suaves, cremosas y sabrosas que hayas probado.
Con un ingrediente secreto que duplicará el relleno, te aseguro que estas empanadas serán la estrella de cualquier mesa. Prepárate para sorprender a todos con empanadas que son un verdadero abrazo al paladar siguiendo los simples pasos de esta receta.
Ingredientes
- 2 papas medianas
- 30 gr de manteca
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- 20 cc de leche
- 1 cebolla
- 150 gr de jamón cocido en fetas
- 150 g de queso a elección
- 24 discos de empanadas
- Sal y nuez moscada al gusto
Modo de preparación
1. Puré mágico: Comienza con un puré de papa al que le agregarás sal, manteca, leche y nuez moscada, buscando esa textura cremosa que nos encanta.
2. Sofrito perfecto: En una sartén, rehoga la cebolla y el jamón cortados en tiras finas y cuadritos respectivamente, hasta que estén doraditos y llenos de sabor.
3. Unión de sabores: Mezcla el sofrito con el puré y remueve con una cuchara de madera hasta que se integren completamente.
4. Toque de queso: Una vez fría la mezcla, añade el queso de tu preferencia y mezcla para que el relleno adquiera esa consistencia irresistible.
5. Armado maestro: Rellena los discos de empanada con una generosa cucharada del relleno, cierra bien los bordes y haz el repulgue que más te guste.
6. Horneado dorado: Coloca las empanadas en una bandeja aceitada, píntalas con huevo y hornéalas a 240° hasta que estén infladas y doradas.
¡Y voilà! Tendrás unas empanadas de jamón y queso que harán que tus invitados pidan la receta. Con este método sencillo y efectivo, te convertirás en el maestro empanadero de tu hogar. ¡A disfrutar de la cocina casera con pasión!