El curry es una mezcla de especias originaria de la India que se utiliza para sazonar diferentes platos, como guisos, estofados y salsas. Esta mezcla puede incluir cúrcuma, cilantro, comino, jengibre, canela, cardamomo, pimienta de cayena, entre otras. El curry puede variar en sabor y picantez según las especias utilizadas y la receta que vayamos a preparar.
El curry de garbanzos es un plato vegetariano muy popular en la India, conocido como "chana masala". Se prepara con garbanzos cocidos en una salsa de tomate condimentada con una mezcla de especias, como comino, cilantro, cúrcuma y curry en polvo. Pero hoy tenemos una receta más sencilla y llena de sabor.
Ingredientes
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Modo de preparación
Removemos todo muy bien para que los sabores se integren y en ese momento añadimos la leche de coco, cocinamos unos 10 minutos con nuestra sartén u olla tapada.