Si eres un amante del limón en todas sus versiones, no puedes perderte esta receta de bastoncitos de limón. Son un bocadito clásico, con el mismo sabor que una galleta, pero con un aroma y sabor a limón que te encantará.
Los ingredientes son clásicos, manteca, harina, azúcar y huevos. Y el paso a paso aún más sencillo. Te invitamos a que pruebes esta receta en casa y sorprendas a tus familiares o amigos con esta bomba de sabor.
Ingredientes
- 130 gr de azúcar
- 180 gr de manteca
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 8 gr de azúcar de vainilla o esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Ralladura de la piel de un limón
- 350 gr de harina
- 1 cdita de polvo de hornear
- Azúcar para espolvorear
Modo de preparación
En un recipiente coloca la manteca pomada junto con la azúcar, la azúcar de vainilla o la esencia y la sal. Con una espátula mezcla todo por algunos minutos hasta formar una crema.
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A continuación, tienes que agregar el huevo, la yema y con un batidor de mano integrarlos bien.
Después tienes que agregar el ingrediente estrella de esta receta: la ralladura de limón. Como siempre te decimos solo debes rallar la parte amarilla de la piel, ya que la blanca aporta un sabor amargo que pude perjudicar al resultado final.
Una vez que hayas integrado bien la ralladura de limón a la preparación, comienza a incorporar poco a poco los secos, en este caso son el polvo de hornear y la harina.
Puedes terminar de incorporar la harina con la mano, mientras amasas para formar un bollo liso y homogéneo.
Cuando tengas la masa hecha forma bolitas del mismo tamaño y con cada una de ellas forma los bastoncitos.
Cubre cada bastoncito con azúcar y pásalos a una placa cubierta con papel manteca.
El siguiente paso es hornear los bastoncitos en un horno precalentado a 180° por 12 15 minutos. Deben quedar levemente dorados.
De esta sencilla manera tienes terminada la receta y como resultado obtendrás unos riquísimos bastoncitos de limón para disfrutar en el desayuno o la merienda.