Hay algunos nombres de cocineros argentinos que brillan con luz propia, y entre ellos destaca la reconocida cocinera Jimena Monteverde. Con una pasión desbordante por la cocina y una habilidad innata para compartir su amor por la comida, Jimena se ha convertido en un referente culinario para mucho. A través de sus redes sociales, especialmente en Instagram, comparte con generosidad recetas fáciles y sencillas.
En esta ocasión, queremos compartir una de sus creaciones más exquisitas y originales de Jimena, la tarta mousse de cebolla y queso. Esta receta, lejos de las tartas tradicionales, nos invita a saborear una combinación única de texturas y sabores, convirtiéndose en una verdadera explosión de delicias en el paladar.
A pesar de su apariencia sofisticada, la magia de esta tarta radica en su simplicidad, lo que la convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión. Sigue leyendo y descubre los secretos detrás de este increíble plato.
Ingredientes
- 1 tapa de masa para pascualina
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de queso crema
- 4 huevos
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de queso rallado
- 200 gr de queso mozzarella o queso fresco en hebras o en daditos
Modo de preparación
El primer paso de la receta es colocar la masa en el molde, luego pincharla y llevarla a cocinar hasta que este casi lista, evitando que se dore demasiado.
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Mientras se cocina la masa, corta las cebollas finamente y rehógalas en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.
Una vez que las cebollas estén doradas, pásalas a un reciente y añade el queso crema, los huevos y el queso crema.
Con ayuda de un mixer o una licuadora, procesa todos los ingredientes hasta que desaparezcan los trozos de cebolla. No tengas miedo si queda demasiado liquida, en el horno tomará consistencia cremosa.
Cuando esté lista añade el queso en hebras o en dados y mezcla para integrarlo.
Luego vuelca toda la crema encima de la masa de tarta precocida y hornea en un horno precalentado a 160°C durante 35 minutos o hasta que el centro de la tarta esté firme.
Finalmente, serví la tarta mientras esta tibia y disfruta. Espero que te haya gustado esta receta de Jimena Monteverde, nos vemos en la próxima.