Las pepas son unas galletas dulces, con una masa crocante y rica y un corazón dulce que puede ser de membrillo, dulce de leche e incluso chocolate. Estas masas finas son muy comunes para disfrutar en la merienda, es por eso que hoy te traemos una receta muy facil para que las prepares en casa.
Lo bueno de esta receta es que solo requiere de 2 ingredientes para la masa y no necesitas prender el horno para cocinarlas. Asique si quieres preparar un bocadito rápido y sabroso para compartir con amigos no puedes perderte el paso a paso, te invitamos a siguir leyendo para conocer los detalles.
Ingredientes
- 160 gr de galletas tipo María sabor vainilla
- 200 gr de dulce de leche
- Dulce de leche repostero para el relleno
Modo de preparación
El procedimiento para hacer estas galletitas es muy sencillo. Primero debes hacer una masa conocida como trufa que consiste en triturar muy bien las galletitas de vainilla.
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Puedes hacerlo en procesadora o colocando las galletitas en una bolsa hermética y aplastándolas.
Una vez que tritures muy bien las galletas y consigas una especie de arenilla debes pasarla a un bowl y mezclarla con 200 gramos de dulce de leche. Integra bien ambos ingredientes hasta formar una pasta homogénea y fácil de manipular. Para terminar de formarla puedes utilizar tus manos.
El siguiente paso es dividir la masa en pequeños bollitos del mismo tamaño y colocarlos en una placa o sobre un papel manteca. Después, haz un hueco en el centro de cada bollito para rellenarlo de dulce.
Para rellenar con más precisión y facilidad puedes poner el dulce en una manga pastelera.
Una vez que termines de rellenar con dulce estas deliciosas pepas ya estarán listas para disfrutar. Espero que te animes a preparar esta sencilla receta en casa.