La receta que les traemos hoy es perfecta para aquellos que no son demasiado amigos de la cocina, pero quieren preparar un postre para deleitar a sus amigos o familia.
Este postre se prepara solo con 2 ingredientes y una batidora. El resultado es una verdadera delicia, cada bocado se deshace en la boca, dejando disfrutar de una textura esponjosa como una nube y un sabor dulce increíble. Si quieres prepararlo, a continuación te dejamos todos los detalles de la receta para que te salga perfecto.
Ingredientes
- 360 gr de azúcar
- 8 claras de huevo
Modo de preparación
Para comenzar debes preparar un caramelo. Para eso coloca 300 gramos de azúcar distribuidos muy bien en el fondo de una sartén y cocínalo a fuego lento hasta que comience a derretirse.
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Cuando la azúcar se derrita, puedes mezclarla lentamente para que no se queme. Es importante trabajar con cuidado para evitar accidentes.
Una vez que se haya derretido toda la azúcar y el caramelo este completamente hecho, apaga el fuego y vierte el caramelo en un molde para horno.
Luego, mueve el molde para que el caramelo se distribuya por el fondo y los bordes.
Mientras el caramelo se enfría prepara la segunda parte de este delicioso postre. Para eso solo tienes que batir las 8 claras hasta que estén blancas y espumosas.
Después agrega 60 gramos de azúcar y continúa batiendo hasta formar un merengue super espumoso y firme.
Con mucho cuidado vuelca el merengue en el molde cubierto con caramelo, emparéjalo bien para que no quede ningún espacio libre.
Coloca el molde sobre una fuente de horno y para hacer esta cocción a baño maría, agrega agua caliente a la fuente y cocina a 150°C por 35 minutos.
Una vez que sale, tienes que dejarlo enfriar. Vas a notar que cuando sale del horno esta muy inflado, pero a medida que tome temperatura ambiente ira bajando.
Para desmoldarlo primero despégalo de los bordes con mucho cuidado y después, con ayuda de un plato, dale la vuelta.
Una vez frio puedes sirvirlo. Como ultimo paso de la receta disfruta de este delicioso y esponjoso postre.