Si eres de aquellos que buscan una solución rápida para el almuerzo sin perder el sabor y la nutrición, esta receta es para ti. Las rapiditas, esas deliciosas masas finas que se asemejan a un panqueque y que nos permiten rellenar con una variedad infinita de ingredientes, son el comodín perfecto cuando necesitamos algo rápido y sabroso.
En esta ocasión, queremos presentarte una receta especialmente diseñada para aquellos que buscan una opción proteica y saludable. El ingrediente estrella son las asombrosas lentejas turcas. Estas pequeñas legumbres, ricas en nutrientes esenciales, se destacan por su versatilidad y beneficios para la salud.
Las lentejas turcas son una fuente invaluable de proteínas vegetales, fibra, hierro y vitaminas. Su bajo contenido en grasas y su alto valor nutricional las convierte en un ingrediente ideal para mantener una alimentación equilibrada. Además, su textura suave y su sabor sutilmente terroso hacen que sean perfectas para combinar con otros ingredientes y crear un rápido y delicioso almuerzo.
Sigue leyendo que te revelaremos todos los secretos de esta receta sorprendente. Verás lo sencillo que es darle un giro nutritivo a tus almuerzos diarios sin sacrificar el sabor ni la practicidad.
Te podría interesar
Ingredientes para 6 rapiditas
- 1 taza de lentejas rojas
- 2 tazas de agua
Modo de preparación
Primero lava muy bien las lentejas y luego ponlas en remojo con 2 tazas de agua templada durante 2-3 horas. En este tiempo se activarán y estarán listas para usar.
El siguiente paso es colocar las lentejas con la misma agua del remojo en el vaso de una licuadora. Debes triturar bien hasta que te quede una preparación homogénea. En este momento puedes añadir sal o alguna especie que te guste para saborizar.
A continuación calienta una sartén, engrásala con aceite, roció vegetal o manteca y agrega un cucharón de la preparación de lentejas. Mueve en círculos para esparcirlo por toda la superficie y cocina muy bien de ambos lados.
Retíra las rapiditas en un plato y ya tienes terminada la receta para rellenarlas con lo que más te guste. Debes tener en cuenta que se pueden conservar entre 2 o 3 días en la heladera.