El placer de disfrutar de una deliciosa humita con queso se convierte en la excusa perfecta para combatir el frío. Esta auténtica receta, proveniente de tierras latinoamericanas, nos envuelve con su aroma y sabor reconfortantes, convirtiéndose en el manjar por excelencia para aquellos amantes de la buena cocina casera.
La humita con queso es una receta que combina tradición y economía, permitiéndonos deleitarnos con un plato sustancioso sin comprometer nuestro bolsillo. Desde su origen ancestral, la humita ha sido considerada un tesoro culinario en la región. Su proceso de elaboración ha sido transmitido de generación en generación, manteniendo viva la esencia de su legado.
Los ingredientes principales de esta receta son simples y accesibles, lo que la convierte en una elección perfecta para quienes buscan una opción económica y sabrosa. El maíz tierno, base fundamental de la humita, aporta una textura suave y dulce que se fusiona con la cremosidad del queso derretido. Además, el maíz es una fuente de energía y aporta nutrientes esenciales para nuestro organismo.
Ingredientes
- 4 choclos
- 100 o 200 gr de zapallo
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento
- 1 tomate
- Leche
- Queso cremoso
Modo de preparación
El primer paso de la receta es rallar los choclos muy bien y para aprovecharlos al maximo puedes colocar los marlos en una fuente, agregarle leche por arriba y con unca cuchara retirar lo que quede de choclo.
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Con la parte mas gruesa del rallador también ralla un trocito de zapallo, puede ser anco o cabutia.
Despues, pica muy finamente una cebolla y medio pimiento rojo y saltealos en una sartén con un poco de aceite. Mientras se cocinan las verduras ralla un tomate, retirale la cascara y agrega toda la pulpa rallada a la sartén.
Cocina todos las verduras por unos minutos mas, despues suma el zapallo rallado, integralo bien y por ultimo agrega el choclo rallado.
Para darle mas cremosidad agrega 1 taza de leche, puede ser mas o menos cantidad, es totalmente a tu gusto, ya que va a depender de que tan espesa queres que quede la humita. Cocina a temperatura baja por 20 minutos.
Termina la receta salpimentando a gusto y agregando unos cubitos de queso cremoso en la base del plato y arriba de la humita luego de que la sirvas. Con el calor de la preparación el queso se va a fundir y quedara delicioso.