Si eres un amante de las tartas saladas y buscas una receta fácil que combine sabor y nutrientes, la tarta de brócoli es la elección perfecta. Este vegetal, perteneciente a la familia de las crucíferas, es conocido por su alto contenido de vitaminas y minerales esenciales para la salud. Además, contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar una tarta de brócoli con el secreto de la abuela. La combinación de brócoli, queso y huevos hace de esta tarta una opción nutritiva y sabrosa para cualquier momento del día. Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita preparación.
Ingredientes para un molde de 26cm
- 1 planta de brócoli
- 4 huevos grandes
- Sal al gusto
- 2 cebollas medianas
- 200 gr de queso
- Queso rallado a gusto
- 1 disco de masa
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de leche fria
Modo de preparación
Lo primero que debes hacer es lavar muy bien la planta de brócoli. Luego, corta los "arbolitos" para cocinarlos en una cacerola con agua hasta que esten hechos. Es importante que controles muy bien los brócolis y cuando esten cocidos debes retirarlos del agua inmediatamente antes de que se ablanden.
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Por otro lado, lleva una sartén al fuego bajo, agrega un poco de aceite y despues suma las cebollas picada. Tapalas y cocina por algunos minutos hasta que esten transparentes y algo doradas.
Mientras la cebolla de entibia, comienza a preparar el ligue de la tarta. Este es el gran secreto de la abuela que hace que esta preparación sea muy deliciosa.
Para el ligue pone los huevos en un bowl, agrega sal a gusto y bate. A continuación agrega la cebolla, es importante que no este caliente para evitar cocinar los huevos.
En otro recipiente agrega la maicena y poco a poco, sin dejar de mezclar, agrega la leche fria. Una vez que la maicena esta completamente disuelta, agregala al ligue. Esta mezcla le aportara firmeza al relleno.
Mezcla una vez mas para integrar todos los ingredientes y suma queso cortado en cubitos, puedes usar el queso que mas te guste.
Una vez que el ligue esta listo, debes separar algunos arbolitos de brócoli para decorar y al resto tienes que picarlos bien para agregarlos a la mezcla. Otra opcion es no picarlos y agregarlos enteros.
Agrega los brócolis picados al resto de la preparación y el relleno ya estará listo. Ahora solo queda armar la tarta. Para eso toma el molde, si no es antiadherente debes cubrirlo con aceite y colocar la tarta cubriendo base y bordes. Encima vuelca todo el relleno.
Encima del relleno agrega mucho queso rallado y por ultimo los arbolitos de brócoli enteros que guardaste anteriormente.
Para terminar la receta, lleva la tarta a un horno precalentado a 200°C por 40 minutos aproximadamente y listo. Una vez que sale del horno, dejala entibiar y disfruta.