El dulce de leche es un postre tradicional muy popular en Latinoamérica, especialmente en Argentina y Uruguay, donde es considerado una parte integral de la cultura culinaria. Este delicioso manjar se elabora a partir de leche y azúcar cocidos a fuego lento hasta alcanzar una consistencia cremosa y suave. Sin embargo, aunque su sabor es irresistible, el alto contenido de azúcar que tiene la receta original lo convierte en una opción poco saludable para aquellos que buscan cuidar su alimentación.
Es por eso que hoy presentamos una receta de dulce de leche sin azúcar, con solo tres ingredientes, que te permitirá disfrutar de este postre sin remordimientos. Además, esta versión es apta para personas con diabetes o que prefieren una dieta baja en carbohidratos. Continúa leyendo para enterarte como prepararlo.
Ingredientes
- 600 ml de crema de leche
- 1 cucharada de manteca
- 2 cucharadas de eritritol
Modo de preparación
La receta es muy sencilla, en una sartén debes poner crema de leche, una cucharada de manteca sin sal y 2 cucharadas de eritritol.
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A continuación remueve los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que tome el color amarronado típico del dulce de leche y una textura cremosa.
Una vez que está terminado, debes pasar el dulce a un reciente de vidrio bien limpio y ya esta listo para disfrutar.
En caso de que se queme un poco por la parte de abajo o bien se te corta, no te preocupes, sigue dejando que reduzca y por último tritura todo. Te aseguro que quedará exactamente igual que la receta original.