La galletas de jengibre son un clásico de Navidad, sobre todo para todo aquel que creció viendo películas navideñas en las que nunca faltan, para obtenerlas siempre tendemos a comprarlas, pero hoy te traemos una receta que te ayudará a prepararlas en la comodidad de tu hogar.
Hoy te vamos a compartir la receta de las galletas de jengibre, pero en este caso tienen un plus, pues las mismas son sin TACC, por lo que todos las pueden disfrutar sin problemas.
Si quieres disfrutar de estas deliciosas galletas, a continuación te dejamos los ingredientes y el paso a paso que debes seguir para disfrutarlas.
Ingredientes
250 grs de premezcla sin gluten
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1 cdta de jengibre en polvo
75 gr de azúcar
100 gr manteca pomada
1 huevo
Para el glasé:
Limón
Azúcar impalpable
Modo de preparación
Colocamos la manteca en un recipiente y a esto le vamos a incorporar el azúcar, junto con el jengibre y luego lo integramos todo muy bien, hasta obtener una pasta.
En ese momento le añadimos el huevo y nuevamente integramos todo muy bien, en ese punto comenzamos a incorporar la premezcla poco a poco, hasta obtener una masa que podemos manipular con nuestras manos.
Cuando nuestra masa esté lista la estiramos, recuerda que no tiene polvo para hornear, por lo que si las estiras muy finas quedarán así. Cortamos la masa con un molde de muñeco o puedes hacer uno de papel y cortarlos a cuchillo.
Con cuidado pasamos las galletas a una fuente para horno con papel manteca y las cocinamos a 180° durante 10 o 15 minutos, cuando estén los retiramos y dejamos enfríar, mientras en un recipiente colocamos el azúcar impalpable y le añadimos de a poco jugo de limón hasta obtener una pasta.
Para finalizar la receta, pasamos esa pasta de azúcar a una manga y con la misma decoramos nuestro muñeco y le añadimos los detalles que más nos gusten.