Si te gusta preparar platos dulces, pero eres de los que busca la combinación entre sencillez y exquisitez, los alfajores de coco con dulce de leche son la opción perfecta. Esta receta se presenta como un regalo para los amantes de los sabores auténticos y la facilidad en la cocina.
Lo mejor de hacer tus propios alfajores es que las tapas de coco requieren solo tres ingredientes. Es una receta perfecta para hacer en la merienda porque endulzarán tus momentos. Ademas, su relleno irresistiblemente suave y sus tapas crocantes hacen que cada mordisco sea inolvidable.
Ingredientes
- 100 gr de coco rallado
- 30 gr de azúcar orgánica o común
- 2 huevos
Modo de preparación
En un bol ponemos el coco rallado, la azúcar y los huevos.
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Con un tenedor integramos todos los ingredientes y terminamos de formar una pasta con las manos.
El siguiente paso es formar las tapas de los alfajores. Para que queden bien redondas puedes ayudarte con un molde. Es importante presionar bien para que queden compactas.
Horneamos las tapas en una sartén u horno medio-alto hasta que estén bien doradas. Puedes engrasar la superficie con una fina capa de aceite o manteca para que no se peguen.
Para terminar la receta rellenamos los alfajores con una buena cantidad de dulce de leche y ya están listos para disfrutar.