¿Quién puede resistirse a la tentación de unos alfajores de maicena? Esos bocaditos celestiales que se deshacen en la boca, rellenos de dulce de leche y cubiertos de coco rallado. ¡Una receta que se convierte en un auténtico placer para los sentidos!
Para ello, a continuación te dejamos una sencilla receta para que puedas disfrutar de este manjar. ¡Y lo mejor de todo es sin TACC para que todos puedan deleitarse!
Ingredientes
- 50 ml de aceite de girasol (el secreto de la suavidad)
- 100 g de harina de arroz (sin gluten, pero con todo el sabor)
- 1 huevo
- 100 g de azúcar
- 200 g de almidón de maíz (la textura perfecta)
- 5 g de polvo para hornear
- Esencia de vainilla (el secreto de la dulzura)
- Ralladura de 1 limón (el aroma que despierta sonrisas)
- Coco rallado para decorar (la lluvia de felicidad)
- Dulce de leche deslactosado
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El hechizo de la preparación
1. En un bol, mezcla el azúcar, el huevo, el aceite, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Revuelve con entusiasmo hasta unir los ingredientes.
2. En otro rincón de la cocina, reúne el polvo para hornear y el almidón de maíz y mezcla para amalgamar.
3. Ahora, con un tenedor une los ingredientes secos con la mezcla de huevo hasta formar una masa suave y encantadora. No temas ensuciarte los dedos; es parte del ritual.
4. Sobre una superficie plana, extiende la masa con un palo de amasar. Imagina que estás creando un lienzo para tus sueños más dulces. Así que considera dejar un espesor de medio centímetro.
5. Con un cortante circular (o un vaso), da forma a las tapitas de tus alfajores. Colócalas en una fuente para horno.
6. Llévalas al horno precalentado al menos 10 minutos a 180 °C. Mantén tus ojos atentos, pues en unos 10 minutos comenzarán a dorarse. Si los dejas más tiempo, se volverán tan firmes como un juramento eterno.
El encantamiento final
Para el relleno, utiliza dulce de leche sin gluten y sin lactosa y habrás terminado una obra maestra, fácil de preparar y sin TACC para que todos puedan disfrutarlo. Además, si prefieres un relleno diferente prueba con alguna mermelada de frutas. Tus papilas gustativas se rendirán ante tanta delicia.
Seguí estos pasos y disfrutá con esta sencilla receta de alfajores de maicena sin TACC.