¿Quién puede resistirse a una magdalena recién horneada? Ya sea para acompañar el mate o el café, estas delicias son un clásico que todos amamos. Y lo mejor de todo: ¡prepararlas en casa es más fácil de lo que imaginas! Sigue esta receta y disfruta de magdalenas caseras perfectas.
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 gramos de harina leudante
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- 125 gramos de azúcar
- 50 ml de leche entera
- 100 ml de aceite de oliva extra virgen suave
- ½ sobre de levadura (10 gramos)
- Moldes de silicona para magdalenas (opcional)
- Moldes de papel rizado para magdalenas (ideal para la presentación)
- Una pizca de sal
Paso 1: preparación de la masa
1. En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos.
2. Agrega el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo.
3. Incorpora el aceite de oliva y la leche, sin dejar de batir.
4. Añade la harina y la levadura, y sigue batiendo hasta obtener una masa semi líquida y esponjosa.
5. Reserva la masa en la heladera durante 20 minutos para que tome consistencia.
Paso 2: moldes y preparación
1. Prepara los moldes (silicona o papel rizado) en una bandeja.
2. Vierte la masa en los moldes, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.
3. ¡Manos a la masa! Si prefieres magdalenas más altas, enmantequa los moldes y coloca el papel rizado al final como decoración.
Paso 3: horneado perfecto
1. Precalienta el horno a 220°C y luego reduce la temperatura a 180°C.
2. Coloca la bandeja con las magdalenas en el horno y hornea durante 15 minutos.
3. Para verificar la cocción, introduce un cuchillo limpio en el centro de una magdalena. Si sale limpio, están listas para disfrutar.
¡Listo! Ahora tienes una receta sencilla y deliciosa para consentir a tu familia. ¿Te atreves a experimentar? ¡Agrega chocolate, vainilla o frutas para personalizar tus magdalenas caseras!