El limón es una fruta que, además de su sabor celestial, es considerado un superhéroe de la cocina. Esto se debe a que refuerza tu sistema inmunológico y te llena de energía, ayuda a la digestión, combate la hinchazón y es rico en antioxidantes.
Entonces, si eres un amante del limón, prepárate para descubrir una receta que te hará sonreír desde el primer bocado. Los bastoncitos de limón son como pequeñas galletas mágicas: crujientes por fuera, pero con un corazón suave y lleno de sabor cítrico. ¿Te atreves a probarlos?
Ingredientes:
130 gramos de azúcar
180 gramos de manteca
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1 huevo
1 yema de huevo
8 gramos de azúcar de vainilla o esencia de vainilla
Una pizca de sal
Ralladura de la piel de un limón
350 gramos de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Azúcar extra para espolvorear
Modo de preparación:
En un recipiente, mezcla la manteca pomada con el azúcar, la esencia de vainilla y la sal. ¡Hazlo con amor y paciencia!
Agrega el huevo y la yema, batiendo con entusiasmo. Imagina que estás creando una sinfonía de sabores. El toque mágico: la ralladura de limón. Solo la parte amarilla, por favor.
Incorpora poco a poco los ingredientes secos: el polvo de hornear y la harina. Amasa hasta que la masa sea un bollo suave y homogéneo.
Forma bolitas y crea tus bastoncitos. Espolvorea azúcar sobre ellos y colócalos en una placa con papel manteca.
Por último, llévalos a un horno precalentado a 180°C, por 12-15 minutos o hasta que se vean bien doraditos.
Imagina la sonrisa de tus seres queridos al probar estos bastoncitos de limón. Es como regalarles un rayito de sol en cada bocado. Disfrútalos en el desayuno o la merienda y verás que esta receta se convertirá en tu principal aliada a la hora de saciar tu antojo dulce.