El pastel de papa es una tradición que une generaciones y siempre resulta ser el favorito de todos. La receta es una obra maestra culinaria que será la estrella de cualquier encuentro familiar.
Este manjar tiene sus raíces en el clásico "Pastel de rancho" británico, un plato que se popularizó en el siglo XVIII y que ha llegado a nuestras mesas gracias a su sencillez y sabor inigualable. Si estás listo para sorprender a tus seres queridos con tus habilidades culinarias, a continuación te dejamos la receta paso a paso.
Ingredientes
- 100 gr. de carne picada
- 2 cebollas
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- 2 dientes de ajo
- 3 huevos
- 100 gr. de aceitunas negras (opcional)
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 taza de salsa de tomate
- 4 papas
- 1 taza de leche
- 50 gr. de manteca
- 150 gr. de queso en hebras
Modo de preparación
1. Comenzaremos con el relleno: pica la cebolla y el ajo y rehógalos hasta que la cebolla esté transparente.
2. Añade la carne picada y el pimentón, cocinando hasta que la carne esté lista.
3. Incorpora la salsa de tomate, las aceitunas y los huevos duros picados. Cocina por 5 minutos y reserva.
4. Hierve las papas peladas y cortadas en rodajas finas hasta que estén tiernas. Haz un puré añadiendo manteca y leche.
5. En cazuelas individuales o en una bandeja para horno, coloca el relleno y cúbrelo con el puré de papas.
6. Espolvorea con queso en hebras y gratina en el horno a 220° por 15 minutos.
¡Y listo! Si sigues esta receta tendrás un pastel de papa dorado y crujiente por fuera, suave y cremoso por dentro, que conquistará a todos en la mesa. ¡Buen provecho!