La Carlota de Limón es una obra maestra que fusiona la acidez vibrante del limón con la suavidad de la crema y la textura aérea de los bizcochos. Es una sinfonía de sabores que bailan en tu paladar, ofreciendo un final delicado y exquisito que despierta todos los sentidos.
Por ese motivo, esta receta es la estrella de la cocina francesa y promete ser el centro de atención en tus reuniones familiares. Te dejamos a continuación la lista de ingredientes y el sencillo paso a paso para disfrutar de su sabor auténtico.
Ingredientes:
Jugo de dos limones
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400 gr de yogur griego o natural
4 cucharadas de azúcar o tu endulzante favorito
250 ml de leche evaporada
6 gr de gelatina neutra
Galletas tipo María
Para decorar (opcional):
Crema chantilly
Ralladura de limón
Modo de preparación:
1. Exprime el jugo de dos limones y resérvalo. Ajusta la cantidad según tu gusto.
2. Mezcla el yogur, el endulzante y el jugo de limón en un bol. Si prefieres menos acidez, reduce la cantidad de jugo.
3. Calienta la leche evaporada en el microondas durante un minuto y disuelve la gelatina neutra en ella.
4. Combina la leche con la mezcla de yogur y bate hasta obtener una crema homogénea.
5. Para el montaje, alterna capas de galletas y crema en moldes individuales o uno grande.
6. Finaliza con una capa de crema y alisa la superficie. Refrigera por 30 minutos o hasta servir.
7. Para decorar, bate crema con azúcar glas hasta obtener chantilly. Decora con copos de crema, ralladura y rodajas de limón.
En conclusión, esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de la Carlota de Limón y que sorprendas a tus familiares y amigos con su exquisito sabor cítrico.