El pionono es un tipo de bizcochuelo muy versátil que nos permite crear múltiples variedades de sabores. Es una opción que te posibilita a usar tu creatividad para rellenarlo de la manera que más te guste, tanto dulce como salado. Por eso, queremos compartirte esta simple receta que seguro vas a querer probar.
La masa de este pionono es económica, fácil y simple de hacer y muchísimo más rica que las compradas. Lo mejor de todo, es que no contiene TACC, así que es ideal para celíacos. A continuación, te compartimos un simple paso a paso de esta receta comodín, que te salvará más de una vez.
Ingredientes
- 5 huevos
- 50 gramos de azúcar
- 25 gramos de miel
- 4 gramos de sal
- Esencia de vainilla (opcional si el relleno será dulce)
- Pimienta (opcional si el relleno será salado)
- 50 gramos de harina sin TACC, de arroz o 0000
Preparación
Para comenzar, tienes que enmantecar la placa de horno y luego poner encima papel manteca. Ahora, vuelve a enmantecar y deja que repose, así como está en la heladera.
A continuación, vas a colocar en un recipiente los huevos, el azúcar, la sal y la miel para un sabor neutro. Si quieres que quede dulce agrega la esencia de vainilla o la pimienta para un pionono salado.
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Debes batirlo por unos 10 minutos para lograr la consistencia adecuada.
Una vez que tengas la mezcla, agrega la harina tamizada en dos partes y revuelve un poco con la batidora.
Luego coloca la masa sobre la placa, y extiéndela con una espátula para que quede bien pareja. Mientras lo haces, evita hacer presión para que no se baje el pionono.
Por último, lleva tu preparación al horno precalentado a 200 grados por unos 10 minutos. Cuando esté listo, desmolda con un poco de azúcar impalpable y listo.
Así de fácil y rápido, tendrás lista tu nueva receta comodín, para disfrutar de varios sabores las veces que quieras.