Después de un largo día de trabajo, no hay nada mejor que llegar a casa y deleitarte con un platillo espectacular. Y la buena noticia es que no necesitas pasar horas en la cocina, porque esta receta es rápida, fácil y absolutamente deliciosa.
Hoy te presentamos una receta que será tu nueva favorita: ¡Tortilla de zapallitos! Perfecta para esos almuerzos en los que buscas algo nutritivo, delicioso y súper sencillo de preparar.
Ingredientes
1 kg de zapallitos
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1 cebolla
1 morrón rojo
1 diente de ajo
Aceite de oliva
1 cdta de sal
5 huevos
2 cdas de leche descremada
1/2 cdta de pimienta
Modo de preparación
1. Comenzamos cortando los zapallitos en cubos y luego la cebolla en cubos pequeños. Hacemos lo mismo con el morrón y picamos el ajo.
2. En una sartén a fuego medio, agregamos 1 cda de aceite de oliva, el ajo, la cebolla y el morrón. Cocinamos hasta que la cebolla esté transparente. ¡El aroma te hará agua la boca!
3. Añadimos los zapallitos junto con la sal para que liberen su jugo. Cocinamos a fuego medio hasta que el líquido se consuma.
4. Mientras tanto, en un bol, batimos los huevos con la leche y la pimienta.
5. Cuando los zapallitos estén listos, los retiramos del fuego y los mezclamos con los huevos batidos. ¡Ya casi estamos!
6. En una sartén pincelada con aceite a fuego bajo, vertemos la mezcla y cocinamos hasta que los bordes se desprendan fácilmente.
7. Damos vuelta la tortilla con un plato y cocinamos unos 15 minutos más.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una tortilla de zapallitos deliciosa y nutritiva con esta sencilla receta. ¡Provecho!