La berenjena es un vegetal perfecto para disfrutar en todo momento, pues la misma va bien con cualquier receta y bien ejecutada puede ser un gran complemento para cualquier platillo o ser el mejor protagonista para cualquier tipo de platillo.
Al mismo tiempo, la berenjena es un vegetal que aporta grandes beneficios para nuestra salud, pues un aliado para la salud cardiovascular, es un gran anti inflamatorio, permite estimular el sistema inmunológico, al mismo tiempo la berenjena posee antioxidantes que combaten el cáncer, promueve la salud osea, mejora la digestión, entre otra gran variedad de propiedades. Por eso la receta que hoy te traemos es perfecta para poder disfrutar de unas deliciosas berenjenas y aprovechar sus beneficios.
Si quieres probar una perfecta receta de berenjenas, a continuación te dejamos los ingredientes que necesitamos junto con el paso a paso que se debe seguir.
Ingredientes
2 berenjenas
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2 cucharadas de azúcar rubia o miel
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ralladura de limón
Jugo de 2 limones
Ciboulette o cilantro
Modo de preparación
Lo primero que hacemos es cortar las berenjenas en rodajas y la llevamos a una placa de horno con papel manteca en donde le pondremos a cada una aceite de oliva y sal de cada lado. Llevamos nuestras berenjenas al horno a 200° hasta que las mismas tomen color.
Por otro lado en un recipiente pondremos el azúcar o miel, junto con el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, integramos y añadimos pimienta, sal, ciboulette e integramos todos los elementos muy bien.
Tomamos las berenjenas y las pasamos por esta salsa, de esta forma nuestra receta está lista para disfrutarse, puedes comerlas solas, acompañadas o con tostadas.