Si estás cansado de los mismos almuerzos de siempre y quieres saborear algo nuevo, has llegado al lugar indicado. En esta ocasión, te presentamos una receta que no solo te hará agua la boca, sino que también te sorprenderá por lo saludable y sencillo que es.
El calabacín es el ingrediente principal de esta receta. Esta verdura no solo aporta un toque de frescura, sino que también viene cargado de beneficios para tu salud. Es bajo en calorías, contiene nutrientes esenciales como vitaminas y minerales, es una buena fuente de fibra dietética, lo que promueve una digestión saludable y puede ayudar a prevenir problemas gastrointestinales como el estreñimiento.
Antes de pasar a el resto de los ingredientes y el paso a paso debemos aclarar que para esta receta se necesita un molde de muffins para poder hacer los bocaditos perfectos.
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Ingredientes
- Calabacín
- Huevos
- Sal
- Tomate
- Condimentos a gusto
- Queso rallado
Modo de preparación
El primer paso de la receta es pelar el calabacín y luego, con un cuchillo filoso, una mandolina o un pela papa, debes cortar laminas.
En un molde para muffins engrasado, debes colocar 2 láminas de calabacín por hueco. Estas solo tienen que cubrir los bordes.
En el centro debes colocar un huevo entero y encima suma un poco de tomate troceado.
El siguiente paso es agregar sal y los condimentos que quieras. Por último, añade un poco de queso rallado y lleva a hornear a 170°C por 20-25 minutos.
Espero que disfrutes esta receta nutritiva tanto como nosotros.