Hola amante de la cocina, hoy quiero compartir contigo una receta que seguramente te sorprenderá por su sencillez y delicioso sabor. Se trata del Knodel, un plato de la gastronomía alemana que puedes preparar fácilmente en la comodidad de tu hogar.
El Knodel es una receta autóctona de Alemania que ha resistido el paso del tiempo y ha evolucionado a lo largo de los años. Desde sus orígenes humildes en las cocinas rurales alemanas, ha conquistado paladares alrededor del mundo.
Lo maravilloso de esta receta es su simplicidad. Puedes prepararla con ingredientes comunes que seguramente tienes en tu cocina, incluso puedes incluir sobras de pan. El resultado final es un bocado suave y reconfortante. Sigue leyendo para conocer el paso a paso
Ingredientes
- 250 gr de pan blanco en trocitos pequeños
- 1 cda de manteca
- 3 huevos
- 250 ml de leche
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y Pimienta
- Perejil
Modo de preparación
La receta es muy fácil. El primer paso es tomar una sartén o cacerola y allí poner a calentar la manteca a fuego medio hasta que se derrita.
Te podría interesar
Mientras tanto, pica finamente la cebolla y los ajos. Una vez que la manteca esté derretida, añade la cebolla y los ajos picados a la sartén y cocínalos a fuego medio-bajo hasta que estén dorados. Este sofrito le dará un sabor increíble al Knodel.
En una cacerola aparte, coloca la leche y caliéntala a fuego lento hasta que comience a hervir. Luego, añade el pan a la leche caliente. Puedes utilizar cualquier tipo de pan que tengas en casa, incluso si está un poco duro. Deja que el pan se empape y absorba la leche durante unos minutos.
Una vez que el pan haya absorbido la leche, asegúrate de retirar cualquier exceso de liquido que haya quedado en la cacerola. Esto es importante para lograr la consistencia adecuada.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade el refrito de cebolla y ajo a los huevos batidos y condimenta con sal, pimienta y perejil fresco picado al gusto. Mezcla todo hasta obtener una preparación homogénea.
Vierte la mezcla de huevos, cebolla, ajo y condimentos en la cacerola con el pan y mezcla bien todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados para obtener un Knodel perfecto.
Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolas compactas con la masa del Knodel. Puedes ajustar el tamaño de las según tus preferencias.
Llena una cacerola grande con agua y llévala a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, añade las bolas de Knodel y cocina a fuego medio durante aproximadamente quince minutos. Verás cómo las bolas flotan y se expanden ligeramente a medida que se cocinan.
Pasados los quince minutos, retira las bolas de Knodel del agua hirviendo con una espumadera, colócalas en un plato y listo.
De esta manera terminas una deliciosa receta de Knodel. Puedes servirlas como guarnición o como plato principal, según tus preferencias. Acompáñalas con una salsa de tu elección o simplemente sírvelas solas.