Hoy quiero compartir contigo una receta que te encantará: pan de zanahoria. Si bien es cierto que a veces nos encontramos con poco tiempo para cocinar, esta receta fácil y rápida es una solución perfecta para esos momentos en los que necesitas una comida nutritiva y deliciosa.
La zanahoria es una hortaliza rica en nutrientes que aporta múltiples beneficios para la salud, tales como la mejora de la digestión, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la prevención de enfermedades cardiovasculares, entre otros. En esta receta, la zanahoria se combina con otros ingredientes básicos para crear un pan suave y aromático que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Anímate a probar esta deliciosa opción y sorprende a tus seres queridos con un pan de zanahoria que les encantará.
Ingredientes para 3 unidades
- 1 huevo
- 1 clara
- 1 zanahoria
- 2 cda de harina
- 1 cdita de polvo de hornear
- Sal al gusto
Modo de preparación
Lo primero que debes hacer es pelar y rallar la zanahoria y pasarla a un bowl con un huevo, una yema, la harina, el polvo de hornear y sal a gusto.
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Mezcla todos los ingredientes y luego, con una procesadora de mano tritura todo para que quede una pasta homogénea.
A continuación pasa la preparación a moldes aptos para horno o microondas. En horno debes cocinarlos por 12 minutos y en microondas solamente 2 minutos.
Una vez que esté listo el pan, córtalo a la mitad y rellénalo con lo que mas te guste. Es una receta super fácil y económica, perfecta para disfrutar en un almuerzo express o en la merienda.