Hoy les traigo una propuesta irresistible: una ensalada nutritiva, saludable y deliciosa que se convertirá en la estrella de sus comidas. Esta receta es muy fácil de hacer, la clave está en utilizar ingredientes frescos. En esta oportunidad usaremos lechuga, tomates cherrys bien jugosos, paltas a punto, cebolla, perejil fresco y una tierna pechuga de pollo.
Cada elemento ha sido seleccionado no solo por su sabor excepcional, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud. La lechuga y los tomates, ambos frescos, aportan una explosión de vitalidad a nuestra receta, mientras que la palta, también conocida como aguacate, agrega esa textura suave y rica que todos amamos y además es una fuente de grasas saludables y nutrientes esenciales.
Esta receta es la oportunidad perfecta para darle vida a esas sobras de pollo que podrían estar esperando en la heladera. ¿Quién diría que algo tan simple podría transformarse en un plato tan exquisito? Además de ser una solución ingeniosa para aprovechar al máximo nuestros alimentos, la pechuga de pollo añade proteínas magras esenciales para mantenernos llenos de energía.
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Lo mejor de todo es la rapidez con la que podemos preparar esta maravillosa ensalada. En cuestión de minutos, tendrás en tus manos un plato fresco, saludable y lleno de sabor. Perfecto para esos días en los que tenemos el tiempo justo, pero queremos mantener una alimentación balanceada.
Ingredientes
- 7 hojas de lechuga
- 150 gr de tomates cherry
- 2 paltas/aguacates
- 1 cebolla blanca pequeña
- 1/2 manojo de perejil fresco
- 200 grs de pechuga en trozos cocida a la plancha
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Jugo de limon
- 1/2 taza de vinagre blanco
Modo de preparación
El primer paso y uno de los mas fundamentales es elegir verdura de buena calidad. Después hay que lavarla y secarla bien.
En cuanto a la lechuga, puedes utilizar la que mas te guste. Una vez que esta limpia la troceamos con las manos y la ponemos en un recipiente, cubrimos con agua y un poco de vinagre y dejamos reposar para que se desinfecte bien.
Mientras tanto, cortamos los tomates a la mitad. Picamos finamente el perejil, cortamos la cebolla en tiras delgadas y cortamos la pechuga de pollo.
Después de unos minutos en reposo, escurrimos bien la lechuga y la pasamos a una ensaladera o bol amplio y agregamos el resto de las verduras y el pollo. Finalmente sumamos la palta cortada en cubos pequeños.
Exprimimos jugo de limón a gusto y lo agregamos encima de los ingredientes. También aderezamos con aceite de oliva y sal a gusto.
El ultimo paso de la receta es mezclar bien todos los ingredientes y servir.