Hoy te traigo una receta orinal y práctica, ideal para la picada del domingo. La llamaremos pizza al cubo ya que en un bocado cuadrado con base de pan podrás disfrutar los sabores de la pizza combinados con un pure de papa bien cremoso.
Los ingredientes de la receta son sencillos y económicos, no tienes excusas para prepararlos, a continuación te dejo el paso a paso y los ingredientes que rinden para 16 bocaditos.
Ingredientes
Para el pure
400 gramos de papa
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Sal y pimienta al gusto
Perejil seco al gusto
2 cucharadas de leche
1 pan de molde
Sal y pimienta al gusto
50 gramos de jamón cocido
3 cucharadas de salsa de tomate
Queso Muzzarella
Modo de preparación
El primer paso de la receta es cortar el pan en cubos del mismo tamaño, aproximadamente deben quedar 16 cubos, aunque eso dependerá del tamaño de tu pan de molde.
El siguiente paso es cortar los cubos de pan haciendo un hueco en el centro para poner el relleno. Dejamos los bordes de medio centímetro aproximadamente y una buena base para que no se desarmen al cocinarlos. Luego con un palillo algo grueso o un utensilio de cocina aplastamos el centro.
Por otro lado, pelamos las papas, las cortamos y las pasamos a un recipiente apto para microondas que tenga tapa, agregamos 2 cucharadas de agua y las cocinamos en el microondas por 3 o 4 minutos a alta potencia. Debemos controlarlas cada 2 minutos y si es necesario las cocinamos por más tiempo.
De esta manera las papas no absorberán agua en exceso y el pure quedará bien cremoso. Si quieres puedes cocinarlas al vapor o al horno.
Una vez listas, retiramos el exceso de agua y con un pisa papa las trituramos hasta formar el puré. Luego sumamos sal, pimienta y perejil al gusto, 2 cucharadas de leche y seguimos pisando hasta que quede bien cremoso y homogéneo.
El siguiente paso de la receta es mezclar la salsa de tomate con media cucharadita de condimento para pizza, también puedes utilizar la salsa de tomate que ya viene saborizada y lista para usar.
A la salsa le sumamos el jamón cocido picado bien chiquito. Mezclamos todo y comenzamos a armar nuestras pizzas al cubo.
Colocamos una cucharadita de pure en cada cubito de pan, lo aplastamos bien y arriba podemos una cucharadita de la preparación de jamón y salsa de tomate que también debemos presionar para que quede bien compacta junto con el pure.
Por último, añadimos un poco de queso muzarella rallado que le dará el toque autentico de la pizza. Si quieres puedes agregarle perejil por arriba.
Para cocinarlos los colocamos en una fuente para horno cubierta con papel para horno, los ponemos uno al lado del otro con unos centímetros de distancia y llevamos a cocinar a 180°C por 10 minutos.
Una vez que salen del horno ya habremos terminado nuestra original receta, espero que te haya gustado y la prepares muy pronto.