¿Quieres preparar un plato que sea sencillo, saludable y lleno de sabor? ¡Las berenjenas a la napolitana con hongos son la respuesta! Con solo tres ingredientes básicos, puedes deleitar a tu familia con esta receta fácil de hacer.
Además, la berenjena, nuestro ingrediente principal, es una verdura versátil que ofrece beneficios para la salud. Aprovecha todas sus cualidades con una receta irresistible.
Beneficios de la berenjena
Controla el colesterol: La berenjena es rica en fibra y antioxidantes, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
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Favorece la digestión: Su contenido de fibra promueve una digestión saludable y alivia el estreñimiento.
Regula el azúcar: Los compuestos presentes en la berenjena pueden ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
Apoya el sistema nervioso: La berenjena contiene nutrientes como el potasio y las vitaminas B, que son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Ingredientes
- 1 berenjena
- Salsa de tomate
- Queso (puede ser en hebras o rallado)
- Orégano
- Tomates cherry
- Champiñones (opcional, pero altamente recomendado)
Instrucciones
1. Corta la berenjena en láminas finas a lo largo. Dependiendo del tamaño de la verdura, obtendrás 4 o 5 rebanadas.
2. En una sartén o plancha, dora cada rodaja de berenjena vuelta y vuelta con un poco de aceite.
3. Coloca salsa de tomate sobre cada berenjena y agrega queso por encima. El queso se derretirá y se mezclará con la salsa.
4. Espolvorea orégano seco sobre la preparación.
5. Añade rodajas de tomates cherry y láminas de champiñones (si decides usarlos).
6. Tapa la sartén o la plancha y cocina todo durante 2 o 3 minutos hasta que el queso esté derretido.
7. Sirve y disfruta de este plato nutritivo y sabroso.
¡Las berenjenas a la napolitana con hongos son una receta perfecta para una comida rápida y saludable!