Las naranjitas confitadas bañadas en chocolate, también conocidas como "Orangettes", son una auténtica y deliciosa receta para los amantes de los sabores intensos y contrastantes. Imagina la combinación perfecta entre la frescura de la naranja y la riqueza del chocolate negro. ¡Una verdadera joya culinaria!
Ingredientes
- 1 naranja grande
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
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- 3/4 taza de chocolate semi amargo
Modo de Preparación
1. Preparando las Cascaritas de Naranja
- Utiliza un pelapapas para extraer finas tiras de la cáscara de la naranja. Idealmente, corta tiras de 1 centímetro de ancho por 5 centímetros de largo.
- Para comenzar con la receta, hierve las cascaritas en una olla pequeña con agua a fuego lento durante 10 minutos.
- Escúrrelas y enjuágalas con agua fría. Repite este proceso al menos 5 veces para eliminar cualquier amargor.
2. Confitando las Cáscaras
- En otra olla, combina el azúcar y el agua. Llévalos a ebullición, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
- Agrega las cáscaras de naranja y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, mezclando con cuidado.
3. Dejando Reposar
- Coloca las cáscaras confitadas en una rejilla de alambre y déjalas reposar durante 45 minutos.
- Cubre una fuente con papel manteca y resérvala.
4. Baño de Chocolate
- Derrite el chocolate semi amargo a baño maría hasta que esté suave.
- Sumerge 2/3 del largo de cada tira de naranja confitada en el chocolate, dejando 1/3 libre.
- Colócalas sobre la bandeja forrada con papel manteca.
5. Disfruta
- Deja reposar unos minutos hasta que el chocolate se endurezca.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas delicadas y riquísimas naranjitas confitadas bañadas en chocolate siguiendo los pasos de esta sencilla receta.