La fainá, ese delicioso platillo que complementa a la perfección la pizza, es una joya culinaria. Originaria de Génova, Italia, esta creación se ha convertido en un clásico en las pizzerías de Argentina. ¿Quieres saber cómo prepararla en casa? Acá te dejamos una receta rápida y sencilla.
Ingredientes
250 g de harina de garbanzo.
2 cucharaditas de sal.
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1/2 cucharadita de pimienta.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 y 1/2 taza de agua tibia.
Preparación
1. Hidratación: Comienza mezclando la harina de garbanzo con la sal, la pimienta y el aceite. Agrega el agua y revuelve hasta obtener una masa suave y sin grumos. ¡No temas, no necesitas horas de hidratación en la heladera! Si la masa está bien integrada, directo al horno.
2. Cocción: Vierte la mezcla en una fuente para horno o pizzera previamente aceitada. Cocina durante unos 40 minutos hasta que la fainá se dore y forme ese piso crocante que tanto amamos.
3. Desmolde: Una vez enfriada, la fainá se despegará fácilmente de la base. ¡Listo! Ahora puedes acompañar tus pizzas caseras con esta delicia.
¿Quién necesita esperar en la fila de la pizzería cuando puedes preparar tu propia fainá en casan con esta receta? Disfruta de este producto irresistible y sorprende a tus comensales.