Hoy te traemos una propuesta culinaria que no solo es nutritiva, sino también increíblemente sabrosa. Si estás en la búsqueda de una alimentación consciente y deseas incorporar opciones más diversas y propicias para la salud, o si te estás aventurando en el vegetarianismo o veganismo y buscas experimentar con nuevos sabores, ¡esta receta es ideal para ti!
El tofu, especialmente popular entre quienes siguen dietas vegetarianas y veganas, es un ingrediente versátil hecho a base de soja. Pero hoy, te presentamos una receta innovadora: ¡tofu de arvejas! Esta alternativa te permitirá enriquecer tus platos con una nota distintiva y deliciosa.
¿Listo para transformar tus comidas con un sabor único? Aquí tienes los ingredientes y los pasos para crear este tofu sublime.
Ingredientes
3 tazas de arvejas partidas, remojadas previamente
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3 tazas y media de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de orégano (opcional)
Modo de preparación
1. Comienza por dejar las arvejas en remojo durante toda la noche, o al menos por 8 horas.
2. Coloca las arvejas remojadas en la licuadora, añade el agua y la sal.
3. Licúa hasta lograr una mezcla homogénea y luego vierte la mezcla en una olla.
4. Cocina a fuego medio/bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese y formen burbujas grandes.
5. Una vez alcanzada la consistencia deseada, retira del fuego y agrega el orégano.
6. Aceita un molde y vierte la mezcla en él.
7. Refrigera el molde hasta que el tofu se solidifique y esté listo para ser servido.
¡Anímate a probar esta receta y dale a tu mesa un giro saludable y exquisito!