No hay nada mejor que llegar en la tarde a nuestra casa y disfrutar de unos deliciosos mates, o tu infusión favorita acompañados por algunas galletas. Seguramente tu tengas una receta de galletas ideal para esos momentos, pero hoy nosotros tenemos para vos una de Jimena Monteverde que es súper práctica y fácil.
La receta que hoy te compartiremos es de galletas de aceite y las mismas destacan por ser súper crocantes y estar repletas de sabor, además de ser ideales para cuando llegan visitas a casa y buscas deleitarlas con un bocadillo rápido y sencillo.
Si quieres probar este bocadillo, a continuación te dejamos un listado de ingredientes junto con el paso a paso que hay que seguir para obtenerlas.
Ingredientes
- 100 cc de aceite
- 1 huevo
- 100 grs de azúcar
- Un chorrito de esencia de vainilla
- Una pizca de ralladura de limón
- 250 grs de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Modo de preparación
En un recipiente añadimos el aceite con el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclamos todo 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea. En ese momento añadimos la harina junto con el polvo de hornear y vamos mezclando hasta obtener una masa tierna.
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Estiramos la masa con un poco de harina y cortamos las galletitas con la forma que más nos guste, en una placa previamente aceitada vamos colocando nuestras galletas y las llevamos al horno a 200°.
Cuando las galletas estén doradas las retiramos del horno, en ese momento nuestra receta está lista para disfrutarse, para esto puedes espolvorearlas con azúcar impalpable.