Los canelones son un tipo de pasta rellena con carne, quesos o verduras. Su origen es italiano pero la receta ha recorrido el mundo entero y así surgieron muchísimas variantes. Luego de la preparación original, una de las mas conocidas es la que se prepara con panqueques y hoy te enseñaremos a prepararla.
Los panqueques son muy fáciles de hacer, generalmente se preparan con harina común, sin embargo, hoy te demostraremos que puedes hacerlos con maicena. De esta manera quedaran super suaves. En cuanto al relleno de esta receta puedes optar por carne picada o algún otro ingrediente que tengas en la heladera.
Ahora sí, sin más preámbulos a continuación te dejamos los ingredientes y el paso a paso para que puedes prepararlos en casa.
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Ingredientes para 5 canelones
- 1 huevo
- 1 taza de maicena
- 1 taza de leche
- 1 pizca de sal
- Carne picada
- Condimentos
- Kétchup
- 2 lonjas de queso
Modo de preparación
Para hacer la masa de los panqueques simplemente debes mezclar el huevo con la maicena, la leche y una pizca de sal.
Debe quedarte una preparación homogénea y en lo posible sin grumos.
Una vez que tienes lista la masa debes preparar los panqueques. Pon a calentar una sartén y agrega un poco de manteca o aceite.
Cuando la sartén este caliente vierte un poco de la preparación y distribúyela bien por toda la superficie.
Cocina por unos minutos y luego dale la vuelta para que se dore del otro lado. Repite el procedimiento hasta terminar con la masa.
En este caso rellenamos los panqueques con carne picada sazonada con algunos condimentos como pimienta, sal y ají molido. Pero tu puedes reemplazarla por jamón y queso o verduras cocidas.
Después de rellenar todos los panqueques, colócalos en un plato apto para microondas y agrega kétchup, unas lonjas de queso y un poco de orégano por arriba.
El ultimo paso de la receta es calentar los canelones en el microondas hasta que se derrita el queso. Una vez listos puedes sentarte a disfrutarlos.