En estos tiempos las huertas urbanas se han convertido en una tendencia en auge. Ya sea que seas un entusiasta jardinero o un principiante en el arte de cultivar tus propios alimentos, el invierno presenta desafíos únicos que requieren una cuidadosa selección de cultivos.
Las bajas temperaturas, las heladas nocturnas y la disminución de la luz solar pueden afectar negativamente a muchas plantas, pero existen variedades que poseen una resistencia natural y se adaptan excelentemente a estos cambios estacionales. Estos "héroes" de la huerta son capaces de sobrevivir y prosperar incluso en condiciones adversas, brindándonos una fuente continua de alimentos frescos y saludables durante los meses más fríos.
A continuación, te guiaremos por el mundo de la huerta urbana en invierno, revelándote los cultivos ideales para enfrentar con éxito las inclemencias climáticas. Desde verduras de hojas verdes hasta raíces nutritivas, descubrirás una amplia variedad de opciones que te permitirán mantener tu huerta en pleno apogeo, a pesar del frío invierno.
Vegetales para plantar en julio
Los especialistas recomiendan sembrar acelga, apio, arvejas, brócoli, coliflor, espinaca, lechugas, cilantro, puerros, ajo, habas y todo tipo de mostazas. También puedes optar por verduras de raíz como remolachas, rabanitos, zanahorias, repollos y cebollas de verdeo.
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Las verduras de hojas verdes son resistentes al frío y te proporcionarán una fuente constante de nutrientes durante los meses más frescos del año. Además, su cultivo es relativamente sencillo y se adaptan muy bien a macetas y jardineras.
Las lechugas son otro tesoro de la huerta urbana invernal. Existen numerosas variedades de lechuga que se adaptan a diferentes climas y ofrecen una gran variedad de sabores y texturas. Desde la clásica lechuga mantecosa hasta la crujiente lechuga romana, puedes cultivar tus propias ensaladas frescas y sabrosas durante todo el invierno.
El cilantro y los puerros también son excelentes opciones para agregar sabor y aroma a tus platos invernales. Estas hierbas aromáticas resisten bien las bajas temperaturas y puedes cosechar sus hojas frescas para condimentar tus comidas favoritas.
Si buscas un toque de calor y picante en tus platos, no dudes en incluir todo tipo de mostazas en tu huerta urbana. Estas plantas de sabor intenso y hojas vistosas se adaptan perfectamente al invierno y agregarán un toque de vitalidad a tus preparaciones culinarias.
No podemos olvidar las verduras de raíz, que son ideales para el invierno. Las remolachas, los rabanitos, las zanahorias, los repollos y las cebollas de verdeo son opciones versátiles y deliciosas. Estas, además de resistir las bajas temperaturas, aportan una gran cantidad de nutrientes y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos reconfortantes.
La huerta en invierno
Para evitar que el suelo pierda calor puedes hacer un acolchado de hojas, lo que se conoce como mulching. Otra opción que funciona muy para cuidar la plantación del frio es colocar telas atiheladas por la noche.
Teniendo en cuenta esto, ahora pasamos al procedimiento. Lo mejor es comenzar plantando almácigos y cuando sea un plantín más o menos formado con 4 hojas, puedes pasarlo a tierra.
En esta época hay muchas ventajas, como el poco crecimiento de malezas y la disminución del riego. Para abonar en invierno puedes utilizar compost o humus de lombriz.
Si bien, como te dijimos antes, los riegos de la huerta en el invierno son mucho menos frecuentes, lo recomendable es hacerlo al mediodía.
En fin, si tienes una huerta urbana en tu balcón o patio, el invierno es una oportunidad para cultivar una amplia gama de vegetales. Así que, no dudes en preparar tus macetas, seleccionar tus semillas y disfrutar del placer de cosechar tus propios alimentos frescos y saludables, incluso en los días más fríos del invierno.