El arroz es un alimento libre de grasas y de colesterol, motivo por el que incluirlo en cualquier receta termina siendo un gran acierto, más aún, si apostamos por una alimentación balanceada y saludable.
Incluso, si eliges complementar la versatilidad del arroz con un vegetal de beneficiosas propiedades como la espinaca, podrás disfrutar de una receta saludable, liviana y saciante como ninguna otra, tal como la que te traemos el día de hoy.
Lo mejor de esta preparación es que te permite elaborar en muy poco tiempo una comida liviana, nutritiva y tan rica que seguro querrás volver a preparar para conservar en tu heladera y prepararlas en cualquier momento.
Entonces, sin más preámbulos, te dejamos a continuación la lista de ingredientes y los pocos pasos que deberás completar para poder elaborar estas ricas hamburguesas de arroz y espinaca.
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Ingredientes:
1 taza de arroz
1 atado de espinaca
3 cucharadas de harina de avena integral
2 huevos
Sal, pimentón y comino
Queso cremoso
Modo de preparación:
El primer paso de esta sencilla receta consiste en llevar el arroz a hervir para que, cuando esté listo, lo dejes enfriar un poco mientras avanzas con el resto de la preparación.
Luego, deberás rehogar en una sartén la espinaca fresca, la cual debe estar previamente lavada, junto con un chorrito de aceite de oliva. Tras la cocción deben quedar bien blandas.
En el siguiente paso deberás colocar en un recipiente amplio el arroz hervido, la espinaca salteada, los condimentos y los huevos y con la ayuda de una cuchara de madera vas a integrar muy bien todos los ingredientes.
En seguida, vas a incorporar también la harina de avena, a la cual puedes reemplazar sin problema por harina de arroz, de garbanzo o la que tu prefieras. Deberás mezclar durante unos minutos para conseguir que se una perfectamente a la mezcla.
A continuación, sobre una sartén con un poquito de aceite de oliva vas a colocar una pequeña cantidad de la preparación, luego vas a colocar por encima un poco de queso cremoso y nuevamente cubrirás con el relleno de arroz y espinaca.
Procura darle forma circular para que sea una hamburguesa perfecta y cuando estén cocidas de ambos lados estarán listas para servir.
En conclusión, esperamos haberte inspirado con esta receta de Belu de “lacocinerax” para que te animes a elaborar en casa estas exquisitas hamburguesas de arroz y espinacas, con las cuales podrás disfrutar de un rico almuerzo saludable.