¿Buscás un bocado delicioso, esponjoso y libre de gluten? Los pancitos de queso estilo chipa son la respuesta que estabas esperando. Esta receta, inspirada en la clásica preparación paraguaya, ha sido adaptada para quienes desean una opción sin harina de mandioca y apta para celíacos o personas con intolerancia al gluten.
En lugar de harina de mandioca, utilizaremos maicena, un ingrediente versátil hecho del almidón de maíz que aportará una textura increíble a tus pancitos. ¿Estás listo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta? ¡Te contamos todos los detalles a continuación!
Ingredientes que necesitas
1 huevo
150 g de queso (podés usar mezcla de queso en hebras y rallado)
2 tazas de maicena
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua
1/4 taza de aceite
Sal al gusto
Modo de preparación: paso a paso
Prepara la base líquida: En una cacerola, combiná el agua, la leche, el aceite y un poco de sal. Mezclá bien y calentá hasta que hierva.
Forma la masa: Retirá del fuego y comenzá a incorporar la maicena poco a poco, mezclando continuamente hasta obtener una preparación homogénea. Dejá enfriar unos minutos hasta que esté tibia.
Añadí sabor y textura: Agregá el huevo y el queso a la preparación. Mezclá bien hasta formar una masa unificada y algo pegajosa. Si es necesario, podés añadir un chorrito más de agua para ajustar la textura.
Dale forma a los bollitos: Con las manos aceitadas o húmedas, tomá porciones de masa y formá pequeños bollitos. Colocalos en una placa previamente aceitada o con papel de horno.
Al horno y a disfrutar: Llevá los bollitos a un horno precalentado a 180°C y cocinalos durante 20-25 minutos o hasta que estén doraditos. ¡Sacalos, dejalos enfriar un poco y disfrutá de su sabor único!
El toque especial para toda ocasión
Estos pancitos estilo chipa no solo son deliciosos, sino que también son perfectos para cualquier momento del día: desayuno, merienda o como snack en reuniones. Su textura esponjosa y su intenso sabor a queso los convertirán en un nuevo favorito para vos y tu familia. ¡Anímate a prepararlos y sorprendé a todos con esta receta fácil, rápida y libre de gluten!