Si buscas una receta fácil, versátil y llena de sabor, la tarta de zapallitos será tu nueva favorita. Con su combinación de suavidad, crocancia y un toque gratinado, es la opción perfecta para una comida ligera pero reconfortante.
Ingredientes para una tarta inolvidable
Para la masa:
250 g de harina de trigo 0000
½ cucharada de polvo para hornear
120 ml de leche caliente
Pizca de sal
8 cucharadas de aceite
Para el relleno
1 kg de zapallitos rallados
3 huevos
3 cucharadas colmadas de maicena o harina
150 ml de leche (¾ taza)
1 cebolla caramelizada
Sal y pimienta a gusto
Queso para gratinar
Paso a paso para una tarta perfecta
Prepara la masa: Mezcla la harina, polvo de hornear, aceite y sal en un bol. Incorpora la leche caliente al final, integrando todo hasta formar la masa. Déjala descansar.
Ralla y escurre los zapallitos: Añádeles sal para que larguen líquido y déjalos reposar unos minutos. Luego, escúrrelos bien.
Prepara el ligue: Bate los huevos con la leche y la maicena o harina, mezclando hasta que quede homogéneo.
Integra los ingredientes: Une los zapallitos escurridos con la mezcla de huevos, añade la cebolla caramelizada y condimenta a gusto.
Estira la masa: Colócala en un molde engrasado, pínchala con un tenedor para evitar que se infle al hornearse.
Rellena y gratina: Vierte la mezcla sobre la masa, acomódala bien y cubre con queso para gratinar.
Hora del horno: Lleva la tarta a horno fuerte (200°C) por 35 minutos, hasta que esté dorada y crocante.
Disfruta del sabor casero con un toque especial
Ligera, saludable y deliciosa, esta receta de tarta de zapallitos es ideal para cualquier ocasión. Anímate a prepararla y deja que su increíble sabor conquiste tu mesa.