La calabaza es un verdadero tesoro culinario: además de su sabor dulce y suave, aporta calcio, magnesio, vitaminas A, C y E, junto con antioxidantes y minerales esenciales. ¿La mejor forma de aprovecharla? En una receta fácil y económica que, con unos pocos ingredientes, se convierte en una opción abundante y reconfortante para compartir en la mesa.
Aquí te dejamos la receta paso a paso para preparar una calabaza rellena exquisita, ideal para disfrutar sin complicaciones.
Ingredientes necesarios
1 calabaza
1 cebolla grande
1 huevo
Queso cuartirolo
Orégano fresco
Sal al gusto
Cómo preparar esta delicia paso a paso
Prepara la base: Corta la calabaza y utiliza solo la parte hueca. Añade un toque de sal y aceite y cocina a fuego mínimo dentro de una olla con tapa hasta que esté tierna.
Prepara el relleno: Retira la calabaza de la olla y, con una cuchara, extrae un poco de su pulpa. Reserva.
Cocina la cebolla: Rehoga la cebolla cortada en juliana por unos minutos. Cuando esté lista, condimenta con sal y orégano fresco. Mezcla con la pulpa de calabaza reservada.
Incorpora los ingredientes finales: Agrega a la mezcla un huevo y queso cuartirolo en cubos pequeños, integrando bien todos los sabores.
Gratina y disfruta: Vierte el relleno dentro de la calabaza y llévala nuevamente a la olla a fuego mínimo durante 10 minutos para lograr ese gratinado perfecto del queso.
Un plato reconfortante para toda ocasión
Con esta receta, la calabaza se convierte en un manjar lleno de sabor y textura, ideal para un almuerzo nutritivo o una cena acogedora. Fácil, económica y deliciosa, esta preparación es perfecta para quienes buscan disfrutar de la cocina sin complicaciones.
¿Te animas a probar esta receta? ¡Sigue estos pasos y deleita a todos con una calabaza rellena espectacular!