Este plato típico no solo es fácil de preparar, sino que también es una explosión de sabor que encantará a todos. Ideal para compartir en familia o deleitarte en cualquier momento del día, esta receta rinde mucho y lleva consigo todo el encanto de la cocina tradicional paraguaya.
Hoy te enseñaremos a preparar el auténtico Chipa guazú con maíz fresco (aunque también puedes usar choclo enlatado si es más práctico). Descubre cómo lograr esa textura suave, ese sabor irresistible y un dorado perfecto que te hará volver por más. ¡Prepara tus ingredientes y déjate conquistar por esta receta!
Ingredientes
8 choclos frescos
4 huevos
250 gr de queso Paraguay (o uno cremoso que se derrita bien)
250 cc de leche
2 cebollas
Sal y pimienta al gusto
Pasos para crear este manjar
Choclo, la estrella del plato: Ralla los choclos frescos con el lado grueso del rallador. Si usas choclo enlatado o congelado, procesa con la leche de a poco hasta lograr la textura adecuada.
La base aromática: Pica las cebollas finamente y saltéalas en una sartén con aceite neutro hasta que estén transparentes y desprendan ese aroma irresistible.
La mezcla mágica: Combina el choclo rallado con las cebollas. Añade los huevos batidos, la leche y mezcla todo hasta formar una pasta uniforme.
Un toque de queso que enamora: Incorpora el queso cortado en cubos a la mezcla, asegurándote de que se distribuya bien. Usa queso Paraguay para un sabor auténtico, o elige otro queso cremoso que se derrita a la perfección.
El toque final: al horno Precalienta el horno a 180°C. Vierte la preparación en una fuente engrasada, y cocina por 35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y tentadora.
¡A disfrutar! Saca del horno, deja enfriar un poco y prepárate para probar una de las recetas más deliciosas y tradicionales de Paraguay. ¡El Chipa guazú llegó para quedarse en tu mesa!
Un sabor para compartir
El Chipa guazú no es solo una receta; es un pedacito de Paraguay en cada bocado. Perfecto para cualquier ocasión, este plato combina ingredientes simples con una preparación sencilla, pero un resultado que impresiona a todos. ¿Qué esperas para probarlo?