Antes de que termine el verano, debes probar esta deliciosa ensalada de atún y papa. Es una receta perfecta para esos días en los que no queremos cocinar algo muy elaborado, pero sí queremos disfrutar de un plato sabroso.
La receta de esta ensalada combina varios sabores que son dignos de probar en conjunto, algunos frescos, otros crocantes y algunos más clásicos. Si quieres conocer los ingredientes y el paso a paso, continúa leyendo para no perderte ningún detalle.
Ingredientes
1 lata mediana de atún
2 papas
1 taza de aceitunas negras descarozadas
2 pepinillos en vinagre
3 huevos duros
1/4 de planta de lechuga criolla
Para Condimentar
Aceite
Vinagre o jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Esta receta es muy sencilla y puedes dejar listos todos los ingredientes de un día para otro, para prepararla en minutos.
Hervir Papas y Huevos: Lo primero que debes hacer es hervir las papas y los huevos por separado. Las papas puedes cortarlas en cubos o rodajas, con o sin cáscara.
Preparar los Ingredientes: Mientras las papas y los huevos se cocinan, abre la lata de atún y escurre el exceso de líquido. Corta las aceitunas y los pepinillos en rodajas.
Preparar la Lechuga: Lava y seca la lechuga, luego córtala finamente y colócala en la base de la ensaladera.
Mezclar y Montar: Una vez que las papas estén listas, cuélalas y déjalas enfriar. Mientras tanto, pela los huevos y córtalos en 4 rodajas. Agrega las papas a la ensaladera con la lechuga, luego coloca el atún, los pepinillos y las aceitunas.
Condimentar: Prepara una vinagreta con aceite de oliva, vinagre o jugo de limón, sal, pimienta y alguna especia que te guste. Mezcla todo y vierte la vinagreta sobre la ensalada. Remueve nuevamente para que las verduras absorban los sabores.
Finalizar: Coloca las rodajas de huevo por encima y ¡listo! Ya tienes una riquísima receta de ensalada para disfrutar.