No hay nada como el olor del pan recién horneado llenando tu hogar. Preparar pan casero no solo es una experiencia gratificante, sino también una manera de conectar con las tradiciones culinarias y disfrutar de un alimento saludable y delicioso. ¡Vamos a ponernos manos a la masa con esta receta sencilla y deliciosa!
Ingredientes necesarios
Para preparar un delicioso pan casero, necesitarás los siguientes ingredientes:
500 g de harina de trigo
300 ml de agua tibia
10 g de sal
10 g de azúcar
10 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca)
30 ml de aceite de oliva (opcional)
Pasos para preparar el pan casero
Activar la Levadura: En un tazón pequeño, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante 10-15 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Este paso es crucial para activar la levadura y asegurar que tu pan suba adecuadamente.
Mezclar los Ingredientes: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura activada. Añade el aceite de oliva si decides usarlo. Mezcla todo con una cuchara de madera hasta que la masa comience a formarse.
Amasar la Masa: Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Este proceso ayuda a desarrollar el gluten, lo que dará estructura y textura al pan.
Primer Reposo: Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado y cúbrela con un paño limpio. Deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Formar el Pan: Una vez que la masa haya crecido, golpéala suavemente para desgasificarla. Dale la forma que prefieras, ya sea una hogaza redonda o alargada, y colócala en una bandeja para hornear.
Segundo Reposo: Cubre la masa formada con un paño y déjala reposar durante 30-45 minutos, hasta que vuelva a aumentar de tamaño.
Hornear: Precalienta el horno a 220°C (428°F). Antes de meter el pan, haz unos cortes en la superficie con un cuchillo afilado para permitir que se expanda de manera uniforme. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo ligeramente en la base.
Enfriar y Disfrutar: Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo. ¡Ahora solo queda disfrutar del delicioso pan casero, perfecto para acompañar cualquier comida!
Un toque de amor en cada rebanada
Hacer pan casero es una actividad que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Desde el primer amasado hasta el último bocado, esta receta te conectará con la magia de la cocina casera y el amor por los sabores auténticos. ¡Anímate a probarlo y comparte el placer de hornear en casa!