El director nacional de Lechería, perteneciente al Ministerio de Agricultura de la Nación, Arturo Videla, indicó que el sector lácteo se encuentra en un muy buen momento, y tiene un crecimiento de la producción y las exportaciones.
Videla proyectó que la producción del sector lácteo va a incrementarse este año hasta en 11.500 millones de litros.
“Lo cierto es que se disparó la inflación, hay que ordenar, sentarse a la mesa nuevamente para trabajar en un acuerdo y en eso estamos ahora para tener los productos a precios razonables, a los que pueda acceder la gente”, indicó el funcionario en diálogo con Radio del Plata, retomado por Télam.
La producción
Arturo Videla indicó que “los proveedores de insumos y servicios del sector nos decían, ya en agosto, que tenían todo el 2021 vendido y pactaban entregas para el primer semestre de 2022”.
Respecto del consumo, en 2019 se registró un promedio por habitante de 182 litros, en 2020 se incrementó a 185 litros y se pronostica que, para 2021, aumente todavía más el consumo.
La exportación
Sobre las exportaciones, el director nacional sostuvo que van hacia un récord: “Van a representar el 27 % de la producción nacional, nivel que no se daba desde 2015, con envíos de leche en polvo, entera y descremada, suero, mozzarella y otros subproductos”.