El invierno está a la vuelta de la esquina, pero eso no significa que tu huerta deba quedarse en pausa. Al contrario, junio es el momento perfecto para sembrar una variedad de cultivos que darán color, sabor y vitalidad a tu mesa.
Sucede que, aunque el invierno marca su presencia con temperaturas más bajas, menos horas de sol y lluvias escasas, estos cambios crean el escenario ideal para sembrar especies resistentes y nutritivas.
Por eso, no dejes que el frío te detenga, pon manos a la tierra y descubre todo lo que esta temporada tiene para ofrecer. Presta atención a estos cultivos que prosperan en esta época y aseguran una cosecha deliciosa.
Cultivos de invierno: los protagonistas de la temporada
Si buscas hortalizas que se adapten al frío, hay opciones increíbles que puedes sembrar en junio.
Rabanitos: Son perfectos para los impacientes, ya que crecen rápido y pueden cultivarse todo el año. Además, su tamaño compacto los hace ideales para espacios pequeños.
Remolacha: Un clásico de la huerta invernal. Sus raíces dulces son irresistibles en la cocina, y lo mejor es que sus hojas también son comestibles.
Zanahorias: Aunque requieren suelos sueltos y algo de paciencia para germinar, su sabor y versatilidad compensan la espera.
Brócoli, coliflor y repollo: Además de ser excelentes para la alimentación, aportan belleza a tu huerta con sus formas y colores llamativos.
Otros cultivos ideales: Apio, alcaucil, arvejas, cebolla, habas, ajo y nabo, perfectos para balcones o patios con espacio reducido.
Hierbas aromáticas que resisten el invierno
Si quieres darle un toque especial a tus platos, apuesta por estas hierbas:
Perejil, cilantro y albahaca: Prosperan en suelos ricos y bien drenados, y puedes cosechar sus hojas poco a poco.
Menta: De crecimiento veloz, es resistente al frío. Eso sí, controla su expansión plantándola en macetas.
Romero: Si tienes un espacio soleado, no dudes en cultivarlo. Es una planta perenne, fácil de mantener y llena de aroma.
Hojas verdes para una alimentación vibrante
Nada como las verduras de hoja para una dieta saludable y llena de energía. ¡Aprovecha el invierno para cultivarlas!
Espinaca: Soporta bien las bajas temperaturas, y al final del invierno sus hojas tiernas están listas para cosechar.
Acelga: Muy resistente y productiva. Cosecha las hojas más grandes y la planta seguirá dando más.
Lechuga, rúcula y kale: Pueden sembrarse todo el año, pero en invierno requieren protección contra heladas y un buen riego.
Achicoria: Prefiere suelos ricos en materia orgánica y bien drenados. Mantén la humedad y verás cómo crece fuerte.
Ya lo sabes, junio no es un mes de pausa, sino de acción. Llena tu huerta de vida y prepárate para una cosecha llena de colores, sabores y frescura. ¡Atrévete a sembrar y disfruta del placer de cultivar tus propios alimentos!