¡Prepárate para deleitar tu paladar con un clásico de la cocina española! Esta receta culinaria de espinacas con garbanzos al estilo andaluz es simple, deliciosa y está repleta de nutrientes.
En esta receta te enseñamos cómo preparar este plato tradicional de la cocina española: espinacas con garbanzos al estilo andaluz.
La espinaca, cultivada por sus hojas comestibles de un verde brillante, es una fuente increíble de vitaminas A, E y K, yodo y antioxidantes. Su alto valor nutritivo, combinado con los garbanzos, una legumbre premium rica en proteínas vegetales y fibra, resulta en una receta exquisita y nutritiva.
Te podría interesar
Este plato sureño español, con sus aromas de comino, pimentón y ajo, suele acompañarse con pan y, en su lugar de origen, a menudo se disfruta frío.
Ingredientes
Espinacas congeladas, 600 g
Dientes de ajo, 6 unidades
Aceite de oliva, 8 cucharadas
Garbanzos cocidos, 100 g
Pan, cantidad necesaria
Cominos, 1/2 cucharadita
Pimentón dulce, 2 cucharaditas
Sal, cantidad necesaria
Modo de preparación
1. Cocina las espinacas en agua hirviendo durante 3 minutos y escúrrelas bien.
2. En una sartén profunda, calienta un poco de aceite y fríe el pan por ambos lados. Retíralo.
3. Pela los dientes de ajo y fríelos en el mismo aceite hasta que estén dorados.
4. Con el aceite apagado, añade el pimentón dulce y sofríe a fuego lento. Agrega las espinacas bien escurridas.
5. Macera el pan con el ajo, un par de cucharadas de agua y vinagre, y el comino. Tritura todo con un mortero o batidora.
6. Rehoga todo junto hasta que las espinacas estén bien secas.
7. Añade los garbanzos y la sal, y mezcla bien hasta obtener una preparación uniforme.
El consumo de este clásico menú de espinacas con garbanzos aporta multitud de beneficios nutricionales a nuestro organismo.
Súper reversión
Si buscas incorporar aún más nutrientes a tu dieta, este guiso es perfecto. Tu cuerpo recibirá los nutrientes de las legumbres, las verduras y el adicional cárnico. Las espinacas con garbanzos, un clásico de clásicos, también pueden disfrutarse con panceta. Este plato puede comerse solo o acompañar a otro, como una carne guisada. ¡Esta receta culinaria será el deleite de grandes y chicos!