¿Eres un amante de los platillos dulces? Si es así, no puedes perderte esta receta de rolls de ciruela, una deliciosa preparación que te transportará a los sabores caseros de la abuela.
Antes de sumergirnos en la receta, hablemos de los beneficios de la ciruela. Estas pequeñas frutas son ricas en fibra, antioxidantes y vitaminas. Además, ayudan a regular la digestión y a mantenernos saciados. ¡Una razón más para incluirlas en tus postres!
Ingredientes:
20 gramos de levadura fresca
160 ml de leche tibia
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2 cucharadas de azúcar
400 gramos de harina para todo uso
Pizca de sal
2 huevos
200 gramos de ciruelas
50 gramos de azúcar mascabo
1 huevo adicional
100 gramos de harina para todo uso (para el arenado)
50 gramos de azúcar impalpable (para el arenado)
75 gramos de manteca (para el arenado)
Modo de preparación:
El primer paso de esta receta consiste en mezclar la levadura con la leche tibia y el azúcar. Deja reposar hasta que la levadura se active.
A continuación, deberás agregar la harina, la sal y los huevos a la mezcla anterior. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, corta las ciruelas en gajos.
Después debes enharinar la superficie de trabajo y estirar la masa en forma cuadrada. Coloca las ciruelas sobre ella y espolvorea con azúcar.
Enrolla la masa y corta en porciones. Colócalas en una bandeja con papel manteca. Bate un huevo y pinta los rolls.
Prepara un arenado con harina, azúcar impalpable y manteca, y colócalo sobre los rolls. Hornea a 180°C durante 20 minutos hasta que estén dorados.
¡Listo! Espero que esta famosa receta de la abuela te inspire a probar estos deliciosos rolls de ciruela y así podrás disfrutar de unos bocadillos dulces recién salidos del horno. ¡Buen provecho!